Uprawa kalafiora 

Kalafior należy do tej samej rodziny co kapusta, czyli do rodziny kapustnych. Do uprawy kalafiora potrzebujemy gleb żyznych, wilgotnych i bogatych w materię organiczną. Nie należy sadzić kalafiora na glebach zbyt piaszczystych lub zalewowych. Podobnie jak brokuł, kalafior jest wrażliwy na brak molibdenu w podłożu. Zawiązuje wtedy małe róże. Po zakończeniu uprawy kalafiora, na tym samym miejscu można sadzić rośliny z rodziny motylkowatych, sałatę lub szpinak. Uprawę kalafiora należy rozpoczynać tylko z rozsady, którą wysiewamy w lutym lub marcu (w zależności od wczesności odmiany). Cały procesy hodowli rozsady powinien trwać ok. 6 tygodni. Na miejsce stałe wysadzamy rozsadę w odstępach mniej więcej 50x40cm. Zbiór kalafiora trwa od lipca aż do października w zależności od wczesności odmiany. 

Odmiany kalafiora 

Obecnie dostępnych jest bardzo dużo odmian kalafiora o róży białej. Głównym czynnikiem różnicującym odmiany kalafiora z białą różą jest wielkość samej róży. Natomiast nowość na rynku i zarazem ciekawostkę stanowią odmiany kalafiorów z kolorowymi różami. Otóż obecnie dostępne są odmiany kalafiorów o róży: żółtej, zielonej lub fioletowej.