Potrawy z kabaczka
Kabaczek to warzywo lekkostrawne, o łagodnym smaku. Jest bogate w mikro i makroelementy oraz sole mineralne. Zawiera m. in. beta-karoten, witaminę A i C. Potrawy z kabaczka mogę być zróżnicowane ponieważ jest to warzywo wszechstronne. Kabaczka można przyrządzać w panierce lub w cieście. Można go dusić i podsmażać na oleju. Kabaczki mogą stanowić dodatek do mięsa lub gulaszu. Ważne aby nie mylić kabaczka z cukinią, pochodzą z tej samej rodziny ale to różne warzywa. Pamiętajmy jednak iz sekretem każdego warzywa jest jego świeżość! Dlatego zdecydowanie zachęcamy do samodzielnej uprawy kabaczka, a nie jest ona trudna!
Uprawa kabaczka
Kabaczek to przedstawiciel rodziny dyniowatych dlatego do uprawy wymaga gleb żyznych i próchnicznych. Stanowisko powinno być nasłonecznione i ciepłe. Uprawę kabaczka rozpoczynamy od wysiewu nasion do gruntu lub od przygotowania rozsady. Nasiona kabaczka do gruntu siejemy w drugiej połowie maja (po odejściu przymrozków), natomiast rozsadę wysiewamy wcześniej (w kwietniu). Do każdej dziurki w ziemi wysiewamy 2-3 nasiona. Po wzejściu należy zostawić najsilniejszą roślinę. Rozstawa na miejscu stałym powinna być szeroka ok. 100x80 cm. Pamiętajmy aby regularnie podlewać rośliny i odchwaszczać ziemię pod roślinami. Kabaczki zdecydowanie nie tolerują nawet chwilowego przesuszenia ziemi.