Denar - bardzo wczesna odmiana jadalna z wszechstronnym zastosowaniem, dobra do zamrażania i do sałatek. Odmiana również wykazująca dobre właściwości przechowalnicze i małe wymagania wodno-glebowe.
Udaje się nawet na glebach b.lekkich.
Miąższ po ugotowaniu jest dość zwarty, lecz ugina się pod naporem widelca i lekko się rozgniata. Ziemniaki tego typu spożywamy najczęściej jako ziemniaki gotowane, w towarzystwie mięs i sosów.
Klasa A - 35-55mm
Ziemniaki Denar sprzedajemy w detalu po 5kg, w hurcie po 100kg.
CHARAKTERYSTYKA BULWY:
| Kształt | owalna |
| Barwa skórki | żółta |
| Barwa miąższu | jasnożółta |
| Typ kulinarny | ogólnoużytkowy |
Chodzi o kolor zielony. Gdy ziemniaki zielenieją, oznacza to, że wydziela się w nich solanina – substancja, która w wysokich stężeniach jest silnie trująca. Wyznacznikiem jej występowania jest zielony kolor. Solanina naturalnie występuje w niedojrzałych pomidorach czy papryce. Także w ziemniakach, jednak w znikomych ilościach. Jej stężenie wzrasta, gdy ziemniaki przechowywane są w ciepłych i jasnych pomieszczeniach.
Pozdrawiam
Agnieszka Wojtczak
