Osoby, które o kiełkach nie mają żadnej wiedzy, przede wszystkim kojarzą je z ekscentryczną dietą wegetarian. I nie ma się co weganom dziwić, ponieważ malutkie nasiona są "koncentratem" wszystkich najważniejszych substancji i pierwiastków. W początkowej fazie wzrostu roślinka wytwarza największą ilość enzymów, które wspaniale wpływają na nasz organizm.