Szparagi to jedne z najbardziej cenionych warzyw sezonowych – delikatne, eleganckie i pełne wartości odżywczych. Ich uprawa w ogrodzie nie jest trudna, o ile zadba się o odpowiedni start roślin. Najczęściej sadzi się karpy szparagów, czyli rozwinięte części podziemne z rozbudowanym systemem korzeniowym i zawiązkami pędów. To forma uprawy wieloletniej, inna niż stosowana pod typowe kłącza i cebule warzyw, wymagająca odpowiedniego przygotowania stanowiska i nieco cierpliwości.