Uprawa własnych warzyw zaczyna się od właściwego wyboru metody siewu. Nie wszystkie nasiona warzyw mają takie same wymagania – część z nich najlepiej wysiewać bezpośrednio do gruntu, inne potrzebują wcześniejszego przygotowania, jakim jest produkcja rozsady.
Rośliny odporne na chłód i o krótkim okresie wegetacji dobrze radzą sobie w glebie od początku sezonu. Z kolei gatunki bardziej wrażliwe, wymagające ciepła i dłuższego wzrostu, zyskują przewagę dzięki uprawie z rozsady. Odpowiednie dopasowanie sposobu siewu pozwala uzyskać zdrowsze rośliny i lepsze plony.