Kapusta pekińska Hilton wczesna 0,5g
Hilton jest odmianą kapusty pekińskiej tak popularnej w naszej narodowej kuchni. Ten niewątpliwy przysmak pochodzi z kuchni Chińskiej oraz Japońskiej i na dobre zadomowił się na polskich stołach. Główki popularnej pekinki są cenione przez osoby dbające o dietę, zawierają dużo składników pokarmowych w tym: białko, witaminy oraz sole mineralne. Roślina doskonale rośnie w klimacie umiarkowanym, jest to świetna informacja dla osób, które chcę wyhodować smukłą azjatkę we własnym ogrodzie.
Nasiona tej nietuzinkowej odmiany wysiewa się dwa razy w roku, w marcu na zbiór letni i w czerwcu na jesienny. Idealna temperatura do wschodu nasion to 18-22oC, oznacza to, że warto nasiona wysiać do ciepłego inspektu lub w domu a w kwietniu wysadzić na miejsca stałe.
Dojrzałe główki spożywa się przeważnie na surowo, z dodatkiem pomidorów, ogórka oraz innych smacznych warzyw. W kuchni azjatyckiej pekinka jej często gotowana i stanowi jeden ze składników sosów i dodatków do kurczaka.
Kapusta pekińska wymaga gleby żyznej, próchnicznej oraz niezachwaszczonej. Preferuje stanowisko słoneczne, jednak w okresach suchych wymaga częstego nawadniania.
Kapusta
Rodzina:Kapustowate - Brassicaceae
Początki uprawy datuje się na pierwsze stulecie przed naszą erą. Znana już w starożytnym Rzymie.Pochodzi od dzikiej formy kapusty rosnącej na wybrzeżu bretońskim we Francji,u skalistych wybrzeżach Anglii i Irlandii.
Częścią jadalną kapusty są liście. Kapustę spożywa się w postaci surówek, gotowaną i jako produkt kwaszony. Warzywo zawiera węglowodany, witaminy C,E, witaminy z grupy B oraz aminokwasy. Od wieków, sokiem z surowej kapusty leczono chorobę wrzodową, oparzenia, odmrożenia, anemie i obrzęki. Współczesne badania potwierdzają możliwość profilaktycznego działania przeciw zagrożeniom nowotworowym dzięki zawartości indoli, flawonoidów,oraz innych przeciwutleniaczy. W kapuście, wśród mikroelementów znajduje się w minimalnych ilościach arsen niezbędny do syntezy niektórych związków w organizmie ludzkim mimo iż w większych ilościach jest on pierwiastkiem trującym.
Wymagania:jest rośliną klimatu umiarkowanego i łatwiej znosi chłody niż zbyt wysokie temperatury. Jest warzywem wrażliwym na niedobór światła i ma bardzo wysokie wymagania wodne.Odpowiednie pod uprawę kapusty są gleby gliniaste, mady, czarnoziemy, czarne ziemie i gleby piaszczysto-gliniaste, natomiast nie nadają się gleby ciężkie.Kapusty wczesne, średnio wczesne i odmiany do przechowywania zimowego uprawia się z rozsady.Jak każdą odmianę kapusty, Langedijker Dauer sadzi się w osłoniętym i przewiewnym miejscu. Największe i najsmaczniejsze główki rosną na stanowiskach słonecznych i podłożu zasobnym w składniki mineralne i odżywcze. Kapusty lubią miejsca o dość wysokim, stałym poziomie wilgotności.
