Odmiana późna, bardzo plenna. Przeznaczona do bezpośredniego spożycia, przetwórstwa i długotrwałego przechowywania. Główka średniej wielkości, jędrna, krucha o małej tendencji do pękania. gramatura: 2,4g
Liście kapusty
czerwonej są fioletowozielone,ciemnofioletowe do ciemnoczerwonych.Jest
mniej popularna, od kapusty białej,zawiera natomiast więcej składników
mineralnych. Między innymi: witaminy A,witaminy B6,kwasu foliowego,
wapnia, magnezu, sodu, pozostałe składniki są w ilościach zbliżonych do
kapusty białej. Kapusta czerwona zawiera dużo antocyjanów, należących
do bioflawonoidów substancji antyutleniających.Częścią jadalną kapusty
są liście. Kapustę spożywa się w postaci surówek, gotowaną i jako
produkt kwaszony.
Wymagania:Kapusta jest rośliną klimatu umiarkowanego i łatwiej znosi
chłody niż zbyt wysokie temperatury. Jest warzywem wrażliwym na
niedobór światła i ma bardzo wysokie wymagania wodne.Odpowiednie pod
uprawę kapusty są gleby gliniaste, mady, czarnoziemy, czarne ziemie i
gleby piaszczysto-gliniaste, natomiast nie nadają się gleby ciężkie.
Kapustę czerwoną uprawia się z rozsady.
