Borówka amerykańska Elizabeth tworzy dość wysokie, zagęszczające się krzewy o wzniesionym pokroju i wysokości 1,8m. Owoce są bardzo duże i aromatyczne, bardzo smaczne i słodkie, zebrane w luźne grona. Jagody zaczynają dojrzewać w lipcu - okres dojrzewania trwa około 3 tygodni. Owoce długo pozostają na roślinie nie opadając, dobrze znoszą transport. Odmiana deserowa, polecana także do zamrażania, jako dodatek do ciast oraz przechowywania w postaci dżemów i konfitur, które smakują tak, jak w dniu, w którym były przygotowane.
Owoce borówki amerykańskiej zawierają wiele cennych składników odżywczych. Są bogate są w mikro i makroelementy, tj. fosfor, wapń, potas, sód oraz witaminy A, B1, B2, B3. Usuwają z organizmu człowieka nadmiar wolnych rodników zapobiegając chorobom nowotworowym oraz obniżają poziom cholesterolu. Jagody borówki mają bardzo korzystny wpływ na wzrok. Spożywanie owoców zalecane jest osobom pracującym przed komputerem oraz kierowcom. Borówka zawiera także kwas foliowy, zapobiegający wadom rozwojowym układu nerwowego u noworodków, tym samym jej spożywanie zalecane jest kobietom w ciąży. Borówka zmniejsza również zagrożenie chorobami serca i arteriosklerozą. Fitoestrogeny czyli naturalne hormony roślinne występujące w jagodach borówki mają pozytywny wpływ na przemiany hormonalne u kobiet i u mężczyzn.
Z wieloletnich badań wynika, że jagody borówki amerykańskiej są najzdrowszymi owocami. Zyskały one miano owocu XXI wieku!
