Plenna odmiana o średniej porze dojrzewania. Owoce średniej wielkości. Rośliny charakteryzują się wysoką, polową odpornością na mączniaka i są średnio podatne na opadłość liści.
Porzeczka czarna na pniu w pojemniku
Odmiana porzeczki czarnej, o owocach przydatnych do przetwórstwa i zamrażalnictwa. Ze względu na obfite plonowanie oraz wysoką odporność roślin na choroby grzybowe liści i pędów oraz wielkopąkowca porzeczkowego może być polecana do tradycyjnej, integrowanej i amatorskiej uprawy. Porzeczka czarna (Ribes nigrum) to krzew o owalnych liściach i drobnych, białych kwiatkach, który dorasta zwykle do 1,5 metra wysokości. Owoce porzeczki czarnej są małe, kuliste lub owalne, o średnicy 6-8 mm, czarne lub bardzo ciemnofioletowe, o smaku kwaśno-słodkim. Zwykle dojrzewają w lipcu lub sierpniu, w zależności od warunków klimatycznych i odmiany. Plonuje obficie, dając średniej wielkości owoce, zawierające dużo estraktu, kwasu askorbinowego i barwników antocyjanowych. Są cennym surowcem przetwórczym.
Krzewy porzeczki czarnej
Porzeczka czarna (Ribes nigrum) to krzew o owalnych liściach i drobnych, białych kwiatkach, który dorasta zwykle do 1,5 metra wysokości. Owoce porzeczki czarnej są małe, kuliste lub owalne, o średnicy 6-8 mm, czarne lub bardzo ciemnofioletowe, o smaku kwaśno-słodkim. Zwykle dojrzewają w lipcu lub sierpniu, w zależności od warunków klimatycznych i odmiany. Porzeczki czarne zbiera się zwykle na początku sierpnia, kiedy owoce są w pełni dojrzałe. Najlepiej zbierać je na sucho, ręcznie, odcinając całe grona lub pojedyncze jagody nożyczkami lub nożem. Owoce porzeczki czarnej nadają się na przetwory, sok, dżem, konfitury, mrożonki, ale można je też spożywać na surowo.
Porzeczka na pniu
Porzeczka czarna jest uprawiana jako krzew lub drzewko na pniu. W przypadku drzewka na pniu, podkładką jest zazwyczaj porzeczka alpejska (Ribes alpinum), która charakteryzuje się większą odpornością na choroby i niską wysokością. Drzewka na pniu porzeczki czarnej są łatwiejsze w pielęgnacji, a plonowanie na nich jest wyższe niż na krzewach. Krzewy porzeczki czarnej sadzi się najlepiej jesienią lub wiosną, na glebach przepuszczalnych i zasobnych w składniki odżywcze. Sadzonki powinny być sadzone w odstępach co najmniej 1,5 metra, aby zapewnić im odpowiednią przestrzeń do wzrostu.
Krzewy porzeczki czarnej są zazwyczaj uprawiane na swoim korzeniu, ale mogą być również szczepione na pniu. To oznacza, że dolna część krzewu (korzenie i część pędów) jest odmianą podkładkową, która jest bardziej odporna na choroby i szkodniki, natomiast górna część krzewu (główna część pędów i owoce) pochodzi z wybranej odmiany porzeczki czarnej. W ten sposób można uzyskać lepszą jakość owoców i większą wydajność. Dodatkowo, porzeczki na pniu są łatwiejsze do zbioru, ponieważ owoce są wyższej jakości i mniej narażone na kontakt z ziemią.
Dojrzałość zbiorcza: koniec lipca
Odmiana: późna
Pochodzenie: Polska