Jesteś tutaj:Strona główna Uprawa Rukoli
Uprawa Rukoli

rukolaOd dawna popularne we Francji i Włoszech, liście rukoli dodane do sałatki nadają jej ostry posmak. To jest ta sama roślina, która jest sprzedawana w celofanowych torebkach w sklepach warzywniczych i oznaczona etykietą ‘mini rucola’. Zdecydowanie rukola z uprawy domowej jest bardziej aromatyczna. Zdecydujcie sami! Liście rukoli można także smażyć na sposób sauté lub ugotować na parze tak jak szpinak lub inne warzywa liściaste. Roślina z wyglądu przypomina mniszek lekarski, ale jest od niego większa i bardziej rozłożysta. Liście rosną najlepiej w czasie chłodnej pogody. Ulistnione rośliny osiągają wysokość 15-30 cm w porze zbiorów. Rukola (Eruca vesicaria) jest warzywem z werwą. Czasami nazywana rakietą, rukola powinna być sadzona w ogrodzie wczesną wiosną lub jesienią. Rozrośnie się w rozetę o szerokości i wysokości ok. 30 cm. Podobnie jak liście sałaty, gorczycy i kapusty, rukola rośnie wzwyż w czasie upałów, kwitnienia i wydawania nasion. Liście można zbierać, gdy ze środka rozety zacznie wyrastać łodyga kwiatostanowa lub można dalej kontynuować uprawę, do momentu, gdy liście nie osiągną wystarczająco intensywnego smaku. Niektórzy ogrodnicy pozostawiają ścięte rośliny w celu pozyskania ponownych zbiorów, ponieważ rukola ma tendencje do odrastania. Łodyga kwiatostanowa może osiągać ok. 60-90 cm wysokości, a na szczycie ma drobne, białe kwiaty. Jest to śliczny dodatek do sałatek. Okres kwitnienia to znak, że kończy się sezon na rukolę, na jej miejsce można posadzić rośliny lubiące cieplejszą pogodę lub pozostawić uprawę po pierwszym zbiorze, by uzyskać jeszcze później plony. (GGK)



gleba uprawa i opieka
Rukola rośnie szybko. Rośliny należy sadzić w ogrodzie w słonecznym miejscu, wczesną wiosną, by uzyskać zbiór wiosną lub późnym latem, by uzyskać zbiór jesienią. Rośliny preferują chłodne wiosenne lub jesienne dni. Jak każde warzywo liściaste rukola wymaga żyznej gleby dla najlepszego wzrostu. Przed posadzeniem należy użyźnić glebę kompostem. Następnie zalecane jest zastosowanie nawozu stopniowo uwalniającego składniki odżywcze, w ilości określonej na etykiecie dla sałaty lub innych warzyw liściastych.Sadzonki rukoli powinny być oddalone od siebie o 30-45 cm.


rozwiazywanie problemow
Kiedy okres kwitnienia rozpoczyna się późną wiosną lub wczesnym latem, zapach rukoli jest bardziej intensywny. Zapach ten może stać się nadmiernie silny, co oznacza, że przyszedł czas na likwidację uprawy, która ponownie zostanie rozpoczęta wczesną wiosną lub jesienią.



zbiory i magazynowanie
Należy zbierać tylko liście zewnętrzne, aby roślina pozostała nienaruszona i możliwe były ponowne zbiory po upływie tygodnia. Zbiory rukoli polegające na ścięciu liści i pozostawieniu rośliny, aby odrosła, powoduje, dużą wydajność w produkcji liści zanim nastąpi okres kwitnienia. Zbiory stymulują roślinę do rozwoju. W miarę wzrostu rukoli, smak jej liści staje się silniejszy, bardziej ostry.



użycie
Rukola jest stosowana jako warzywo, gdy jest gotowana i jedzona jak szpinak. Może być równie dobrze używana w mniejszej ilości jako zioło dodające aromatu sałatkom, potrawom mięsnym czy sosom do makaronów. Rukola nie jest dla osób, które preferują łagodny zapach, np. sałatki na bazie sałaty lodowej, ale wymaga dla siebie smakosza o śmiałym podniebieniu. Późną wiosną lub latem, gdy rośliny wytworzą wysoki kwiatostan, można zebrać i dodać kwiaty rukoli do sałatek. Liście zebrane w okresie kwitnienia będą miały bardziej intensywny ostry smak.


faq
Kiedy jest najlepsza pora na sadzenie rukoli?

Rukola jest rośliną jednoroczną preferującą chłodne pory roku, tzn. że odpowiednie dla jej rozwoju są wiosna i jesień. Rośliny należy sadzić na stanowisku słonecznym, wymagają nawożenia i dobrze zdrenowanej gleby. Jak każde zioło czy warzywo, które wytwarza zielone liście, w przypadku uprawy rukoli korzystne jest zastosowanie kompostu i/lub nawożenia. Nawadnianie jest konieczne, gdy gleba jest wysuszona. Następnie, jedyne co musisz zrobić to cieszyć się charakterystycznym sezonowym zapachem rukoli.

Czy macie jakieś sugestie do zbiorów i zastosowania rukoli?

Należy zbierać zewnętrzne liście, gdy roślina wciąż rośnie w postaci zwartej rozety, zlokalizowanej blisko podłoża. Można je wymieszać z sałatami o łagodnym smaku. Liście rukoli mają te same właściwości aromatyczne, co dodawane do sałatek inne warzywa i świeże zioła, np. koper, bazylia i tymianek. Do potraw podaje się młode liście rukoli.

W jaki sposób ograniczyć coraz silniejszy zapach rukoli?

Młoda rukola ma łagodniejszy smak, natomiast większa i bardziej dojrzała ma silniejszy smak. Są dwa sposoby na rozwiązanie problemu. Po pierwsze, można sadzić rukolę co kilka tygodni, by zapewnić sobie stały dostęp do aromatycznych liści o łagodnym smaku. Po drugie, trzeba okresowo przesadzać rośliny. Należy zapamiętać, że rukola jest jak sałata, kwitnie w czasie gorącej pogody, więc jeśli nie mieszkasz w miejscu, gdzie lato jest chłodne, będziesz miał jedynie rukolę uprawianą w domu wiosną lub jesienią.

Czy są jakieś informacje, jakie rośliny dobrze rosną w sąsiedztwie rukoli?

Rośliną, która dobrze rośnie z rukolą jest truskawka.

Pasuje wyśmienicie do pizzy!

Ja siekam liście rukoli i dodaje je do frytek, omletów, zup i gulaszu. Rukola zachowuje najlepiej zapach, gdy jest dodawana pod koniec gotowania. Lubię ją siekać i dorzucać do skończonych potraw jako żywe przybranie. Kanapki z rukolą są fantastyczne!

Polecamy
0 szt., 0.00
Kalendarz ogrodniczy - Luty w ogrodzieSadzenie cebulek kwiatowych wiosennychRozsada warzyw od A do ZNasiona na kiełki - Bądź zdrowy na TOPIE!!!Nasiona na kiełki - Kiełkowy ogród bogactwem witamin!Dokarmianie ptaków zimąCzy wiesz jakie ptaki odwiedzają Twój karmnik?Drzewka owocowe - Sadzenie drzew owocowychDrzewka owocowe - Okres dojrzewania Dojrzałość zbiorczaDrzewka owocowe - Zapylacze drzew owocowychDrzewka owocowe - Przycinanie drzew owocowychDrzewka owocowe - Cięcie i pielęgnacja młodych drzewek owocowychDrzewka owocowe - Podkładki jabłoni Drzewka owocowe - Podkładki grusz, śliw i czereśniDrzewka owocowe - Pielęgnacja i zabezpieczanie drzewek i krzewów owocowych jesieniąDrzewka owocowe - Kalendarium ochrony roślin sadowniczychTruskawki - Truskawkowy szał naszej KlientkiTruskawki - Uprawa sadzonek truskawek Frigo i w pojemnikachOchrona przed szkodnikami i chorobami w sadzie owocowymJak sadzić kwiaty ogrodowe, drzewa i krzewy?Zabezpieczanie roślin na zimęNasadzenia jesienne i jesienne porządkiRośliny miododajne w ogrodzieLas w ogrodzie, czy ogród w lesie?Żywopłot średniŻywopłot wysokiŻywopłot obronny.Żywopłot niskiKalendarz ogrodniczy - Styczeń w ogrodzieKalendarz ogrodniczy - Marzec w ogrodzieKalendarz ogrodniczy - Kwiecień w ogrodzieKalendarz ogrodniczy - Listopad w ogrodzieKalendarz ogrodniczy - Grudzień w ogrodzie Maj w ogrodzieCzerwiec w ogrodzieKalendarium ochrony roslin iglastychZabiezpieczanie roślin z gruntuZasady zakładania lasuPunkty lojalnościoweKarmniki - ofertaPokarm dla ptaków - ofertaBudki lęgowe - ofertaSadowniczy.TVTUNELE FOLIOWETruskawki - uprawa truskawek powtarzających owocowanie.Róża - kwiat o wielu twarzachSadzenie i pielęgnacja różCiekawostki z życia różRośliny na balkon, uprawa w pojemnikach Part 1 - iglaki Pnącza - zielona intymność w Twoim ogrodzieTrendy w ogrodzieMoc w Twoich ziołachDrzewka owocowe karłowe – dużo owoców w małej przestrzeniKolumnowy sad owocowy, czyli kolumnowe drzewka owocoweDrzewka owocowe DUO – podwójna radość dla wymagającychBylinyTRAWY OZDOBNE – BYLINY Z PAZUREMDrzewka karłowe w doniczkach – zabezpieczenie przed zimowym chłodemWrzosy i wrzośceRóżeGaleriaSklep ogrodniczy onlineChoinki przez internet - teraz w Polsce KwestionariuszKopia strony koszykaBudki lęgowe dla sikorekDobór budek lęgowych dla gatunków ptaków oraz wysokość ich montażuZasady wieszania budek lęgowychBłędy przy budowie budek lęgowychUprawa ArbuzaUprawa Brokułów Uprawa BrukselkiUprawa FasoliUprawa KapustyUprawa KarczochaUprawa BoćwinyAmatorska uprawa pomidoraUprawa RukoliUprawa RzepyUprawa SzparagówUprawa SzpinakuUprawa MiechunkiUprawa MajerankuUprawa miętyUprawa OreganoUprawa PietruszkiUprawa RozmarynuUprawa StewiiUprawa SzałwiUprawa TymiankuDobór wielkości doniczek do gatunku produkowanej rozsadyJak użyć bon podarunkowyNawożenie cebulek kwiatowychPieczarki odchudzająŚwięto Jesieni z SadowniczymDrzewka owocowe - JAbłoń Malinówka MalinowaRośliny na tern podmokłyDrzewka owocowe- Jabłoń AntonówkaDrzewka owocowe- Jabłoń PapierówkaDrzewka owocowe - Śliwa AmersSadowniczy.pl - Dzień Dziecka Jak uprawiać truskawkiSadzenie MoreliTawuła van Houtte'a Gold FountainTawuła Gold FountainTawuła nippońska SnowmoundDrzewka owoowe - Śliwa DianaDrzewka owocowe - Śliwa BluefreDrzewka owocowe - Śliwa EmpressTawuła japońska Golden CarpetTawuła wczesnaTawuła japońska OdensalaTawuła japońska MacrophyllaLekcja przyrody z Sadowniczy.PlTawuła japońska FroebelliTawuła japońska CandlelightDrzewka owocowe - Śliwa HagantaTawuła brzozolistna TorTawuła GęstokwiatowaTawuła japońska Magic CarpetTawuła BrzozolistnaTawuła japońska Japanese DwarfTawuła japońska White GoldTawuła japońska Green CarpetSposób na pigwowca nr 1 – NalewkaPrzepisy z wykorzystaniem Pigwowca - Sprawdź Koniecznie te 10 Przepisów!Jak ożywić ogród zimąPrzewodnik do upraw warzyw - Pora siewuPrzewodnik do uprawy ziółKwiaty jednoroczne Kwiaty dwuletnie i wieloletnieHodowla grzybni

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij